A costela de porco é uma verdadeira estrela das carnes, e quando combinada com batatas e assada no forno, torna-se uma experiência gastronômica irresistível.
Nesta receita, mergulhe em um universo de aromas e sabores que só a combinação da suculência da carne de porco e a maciez das batatas pode proporcionar.
Preparado para elevar suas refeições a um nível de sabor inigualável?
Ingredientes:
- 1 costela de porco (aproximadamente 1,5 kg)
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de páprica doce
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Suco de 1 limão
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o suco de limão, o alho picado, a páprica, o alecrim, o sal, a pimenta e um fio de azeite de oliva.
- Espalhe essa mistura sobre a costela de porco, garantindo que todos os lados estejam bem temperados. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
- Em uma assadeira, disponha as batatas cortadas em rodelas. Regue com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta. Misture bem para que as batatas absorvam os temperos.
- Coloque a costela de porco sobre as batatas na assadeira.
- Cubra a assadeira com papel alumínio, vedando bem. Isso ajudará a manter a umidade e a suculência da carne.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 1 hora e 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe a costela dourar por mais 20 a 30 minutos, regando-a ocasionalmente com o líquido que se formou na assadeira.
- Quando a costela estiver dourada e as batatas estiverem macias, retire do forno.
- Transfira a costela e as batatas para uma travessa de servir e regue com o líquido da assadeira.
- Sirva a costela de porco no forno com batatas acompanhada de uma salada fresca e pães recém-assados. Cada mordida é uma viagem pelo mundo dos sabores intensos e da textura aconchegante da carne de porco e das batatas.
A costela de porco no forno com batatas é a personificação do conforto e da indulgência gastronômica.
A combinação da carne suculenta e saborosa com a maciez das batatas é uma explosão de sabor que aquece o coração e satisfaz o paladar.
As camadas de temperos se misturam, criando uma harmonia de aromas que preenche o ambiente.
Com cada garfada, você se entrega a uma experiência sensorial única, que celebra a riqueza dos sabores da culinária.
Prepare-se para uma jornada de prazer à mesa, onde a costela de porco e as batatas são as estrelas desse espetáculo de sabor. Bom apetite!
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