A culinária brasileira é um verdadeiro tesouro de combinações surpreendentes e deliciosas.
Nesta receita de feijão tropeiro com banana, unimos a tradição do prato tropeiro com o toque adocicado e tropical da banana.
O resultado é um prato rico em contrastes e sabores, que promete surpreender o seu paladar.
Vamos mergulhar nessa experiência única de sabor?
Ingredientes:
- 2 xícaras de feijão cozido
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 2 bananas-da-terra maduras
- 200g de linguiça calabresa picada
- 100g de bacon picado
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 ovos cozidos e picados
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Começamos preparando os ingredientes: pique a linguiça calabresa, o bacon, a cebola e o alho. Reserve-os separadamente.
- Em uma frigideira grande, frite a linguiça calabresa e o bacon até que fiquem dourados e crocantes. Retire-os da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola picada e o alho picado até que fiquem dourados e aromáticos.
- Acrescente a farinha de mandioca à frigideira e mexa bem, deixando-a absorver os sabores do refogado.
- Adicione o feijão cozido à frigideira, misturando-o com a farinha e o refogado. Continue mexendo para que todos os ingredientes se combinem.
- Agora é hora de adicionar um toque adocicado: corte as bananas-da-terra em rodelas e frite-as rapidamente na mesma frigideira até que fiquem douradas e caramelizadas.
- Junte as bananas fritas ao feijão tropeiro e misture com cuidado, para que as bananas envolvam os outros ingredientes.
- Acrescente os ovos cozidos picados, o cheiro-verde picado e ajuste o tempero com sal e pimenta-do-reino.
- Sirva o feijão tropeiro com banana acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas verdes, criando uma refeição equilibrada e repleta de contrastes de sabores.
O feijão tropeiro com banana é a prova de que a culinária brasileira é uma verdadeira celebração da diversidade de sabores.
A combinação do feijão tropeiro, com sua riqueza de ingredientes, com a doçura das bananas-da-terra cria um prato que vai além das fronteiras do paladar.
Cada garfada é uma viagem sensorial, uma jornada pelos sabores tropicais e pelas raízes de nossa cozinha.
Prepare-se para se surpreender e encantar-se com essa explosão de sabores em um prato único e memorável. Bom apetite!
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