O feijão tropeiro é uma iguaria brasileira que nos conecta às tradições culinárias das nossas raízes.
Nesta receita única, acrescentamos um toque de frescor ao prato clássico, combinando o feijão tropeiro com o feijão verde.
O resultado é uma explosão de cores, texturas e sabores que vão conquistar o seu coração.
Vamos embarcar nessa jornada gastronômica?
Ingredientes:
- 2 xícaras de feijão cozido
- 1 xícara de feijão verde cozido
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 200g de linguiça calabresa picada
- 100g de bacon picado
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 ovos cozidos e picados
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Comece cozinhando os feijões: o feijão comum e o feijão verde. Certifique-se de que estejam macios, porém ainda firmes. Reserve.
- Em uma frigideira grande, frite a linguiça calabresa e o bacon até que fiquem dourados e crocantes. Retire-os da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola picada e o alho picado até que fiquem dourados e aromáticos.
- Adicione a farinha de mandioca à frigideira e mexa bem, permitindo que a farinha absorva os sabores do refogado.
- Junte os feijões cozidos à frigideira, misturando-os com a farinha e o refogado. Mexa bem para que os ingredientes se combinem.
- Acrescente os ovos cozidos picados, o cheiro-verde picado e ajuste o tempero com sal e pimenta-do-reino.
- Agora, o toque especial: adicione o feijão verde cozido ao feijão tropeiro. Misture delicadamente para que os feijões verdes se integrem aos outros ingredientes.
- Sirva o feijão tropeiro com feijão verde acompanhado de couve refogada, arroz branco e um toque de torresmo, se desejar. Crie uma refeição completa que celebra a diversidade de sabores do Brasil.
O feijão tropeiro com feijão verde é mais do que uma refeição, é uma celebração de sabores e culturas que se unem em um prato rico e harmonioso.
A combinação dos feijões, da farinha de mandioca e dos temperos ganha um toque especial com a adição do feijão verde, que traz frescor e um sabor característico.
Cada garfada é uma viagem pelas cores e texturas do nosso país, uma experiência que nos conecta à nossa herança culinária.
Desfrute desse banquete de sabores e tradições, e embarque nessa aventura gastronômica inesquecível. Bom apetite!
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