Costela cozida na panela de pressão é uma receita que resulta em carne macia e saborosa, desprendendo-se facilmente dos ossos.
Essa preparação é ideal para quem deseja um prato delicioso, mas sem complicações na cozinha.
Acompanhada de legumes, essa costela se torna uma refeição completa e suculenta. Vamos aprender como prepará-la!
Ingredientes:
- 1 kg de costela bovina em pedaços
- 2 cebolas médias, cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho, picados
- 2 cenouras, cortadas em rodelas
- 2 batatas, cortadas em rodelas
- 2 tomates, cortados em rodelas
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de água
Modo de Preparo:
- Comece temperando os pedaços de costela com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até ficar fragrante.
- Adicione os pedaços de costela na panela e doure-os de todos os lados, isso deve levar cerca de 5 minutos.
- Acrescente as rodelas de cebola, cenoura, batata e tomate aos pedaços de costela na panela.
- Adicione a folha de louro e a água à panela, cuidando para não derramar sobre os ingredientes.
- Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto. Assim que a panela começar a soltar pressão e fazer barulho, reduza o fogo para médio e cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Verifique o tempero e, se necessário, ajuste com mais sal e pimenta.
- Retire a folha de louro e sirva a costela cozida com os legumes e o caldo resultante da cocção.
A costela cozida na panela de pressão é uma refeição completa e reconfortante.
Os legumes absorvem os sucos da costela, tornando-se saborosos e macios.
Esta receita é perfeita para quem deseja uma refeição caseira e saborosa sem gastar muito tempo na cozinha.
Sirva com arroz branco, pão ou como preferir. Aproveite!
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