O ragu de linguiça toscana simples é uma variação descomplicada e deliciosa do clássico italiano, preservando a autenticidade da linguiça toscana em um molho reconfortante.
Esta receita oferece uma opção prática para apreciar o sabor robusto da linguiça em um prato cheio de personalidade.
Siga os passos abaixo para criar um ragu de linguiça toscana que destaca a simplicidade e a qualidade dos ingredientes.
Ingredientes:
- 500g de linguiça toscana, sem a pele e despedaçada
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 lata de tomate pelado
- 1 xícara de vinho tinto seco
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aquecer o azeite e dourar a linguiça toscana despedaçada. Reservar.
- Na mesma panela, refogar a cebola e o alho até dourarem.
- Adicionar o tomate pelado, esmagando-o com uma colher.
- Verter o vinho tinto, deixar reduzir pela metade.
- Recolocar a linguiça dourada na panela, misturando bem.
- Cozinhar em fogo baixo por 30-40 minutos, permitindo que os sabores se entrelacem.
- Temperar com sal e pimenta a gosto.
Conclusão:
Este ragu de linguiça toscana simples é uma homenagem à simplicidade e qualidade dos ingredientes.
Aproveite a riqueza dos sabores da linguiça em um molho encorpado, ideal para ser apreciado com massas ou polenta.
Uma opção descomplicada que não sacrifica o sabor autêntico italiano. Buon appetito!
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