O empadão de carne moída é uma receita clássica e saborosa que agrada a todos os paladares.
Com uma massa leve e um recheio suculento de carne temperada, essa delícia é perfeita para reunir a família e os amigos em um momento especial.
Surpreenda-se com o aroma irresistível e o sabor incrível desse empadão!
Ingredientes:
Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200g de manteiga gelada
- 2 gemas
- 1 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de água gelada
Recheio:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1/2 pimentão picado
- 1 tomate picado
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos opcionais (como salsinha, cebolinha, páprica)
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
- Acrescente as gemas e a água gelada. Misture até formar uma massa homogênea.
- Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Recheio:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem soltinha e dourada.
- Acrescente a cenoura, o pimentão e o tomate. Cozinhe por alguns minutos até os legumes amaciarem.
- Tempere com sal, pimenta e os temperos de sua preferência. Misture bem.
Montagem:
- Divida a massa em duas partes, uma maior para a base e outra menor para a tampa.
- Abra a massa maior com o auxílio de um rolo e forre o fundo de uma forma de empadão.
- Coloque o recheio de carne moída sobre a massa.
- Abra a massa menor e cubra o recheio, fechando bem as bordas.
- Faça pequenos cortes na tampa da massa para permitir a saída do vapor.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até a massa ficar dourada e crocante.
O empadão de carne moída é uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião.
Com uma massa caseira e um recheio suculento, essa receita conquista pelo sabor e pela apresentação.
Sirva o empadão acompanhado de uma salada fresca e desfrute de um prato reconfortante e irresistível.
Compartilhe essa maravilha com quem você ama e desfrute de momentos de pura satisfação à mesa!
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