Se você é fã de carne suculenta e batatas douradas, esta receita de costelinha no forno com batata vai se tornar uma das suas favoritas.
A combinação da delicadeza da carne de porco com a crocância das batatas resulta em um prato que agrada tanto o paladar quanto os olhos.
Prepare-se para uma experiência gastronômica irresistível que vai aquecer seu coração e satisfazer seu apetite.
Ingredientes:
- 1 kg de costelinha de porco
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em pedaços
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o suco de limão, o alho picado, a páprica, o cominho, sal, pimenta e um fio de azeite de oliva.
- Esfregue essa mistura por toda a costelinha de porco, certificando-se de que fique bem temperada. Deixe marinar enquanto prepara as batatas.
- Em outra tigela, coloque as batatas cortadas. Regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta. Misture para que as batatas fiquem bem envolvidas no tempero.
- Em uma assadeira, coloque as batatas e a costelinha. Disponha as batatas ao redor da carne.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora.
- Retire o papel alumínio e deixe a costelinha dourar por mais 20-30 minutos, até que fique crocante por fora.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
- Sirva a costelinha no forno com batata acompanhada de salsa picada por cima para um toque de frescor.
“Hora de provar essa maravilha! Ah, e não esquece de decorar com um pouco de salsa picada, tá? Dá um toque fresco e deixa tudo ainda mais delicioso.”
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