A costela na cebola é uma receita simples e saborosa que realça o sabor da carne bovina, criando um prato delicioso e suculento.
A combinação da costela com cebolas caramelizadas resulta em um prato rico em sabor e aroma.
Vamos aprender como preparar essa iguaria!
Ingredientes:
- 1 kg de costela bovina em pedaços
- 4 cebolas grandes, cortadas em rodelas finas
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de água
- 2 folhas de louro (opcional)
Modo de Preparo:
- Comece temperando os pedaços de costela com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até que fique fragrante.
- Adicione os pedaços de costela na panela e doure-os de todos os lados, o que deve levar cerca de 5 minutos.
- Retire a costela da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione as rodelas de cebola. Cozinhe as cebolas em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que fiquem caramelizadas e douradas. Isso pode levar cerca de 20 a 30 minutos.
- Quando as cebolas estiverem caramelizadas, retorne os pedaços de costela à panela.
- Adicione a água e as folhas de louro (se estiver usando). Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 2 horas, ou até que a costela esteja macia e desprendendo-se dos ossos.
- Verifique o tempero e ajuste com mais sal e pimenta, se necessário.
- Retire as folhas de louro e sirva a costela na cebola acompanhada de arroz, purê de batata ou como preferir.
A costela na cebola é uma verdadeira iguaria que combina a suculência da carne com o sabor adocicado e caramelizado das cebolas.
Esta receita é perfeita para um almoço de domingo em família ou para impressionar os convidados com um prato cheio de sabor e aroma.
Aproveite!
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