A costela de boi assada no forno é um prato suculento e cheio de sabor.
Com um tempero adequado e cozimento lento, a carne se desprende dos ossos e derrete na boca.
Esta receita simples irá guiá-lo para preparar uma costela de boi no forno que impressionará todos os apreciadores de carne.
Ingredientes:
- 2 kg de costela de boi
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de sal grosso
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino preta moída
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 2 folhas de papel-alumínio
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 150°C.
- Em uma tigela, misture o alho picado, azeite de oliva, sal grosso, pimenta-do-reino, páprica doce e cominho em pó. Isso formará uma pasta temperada.
- Esfregue a pasta de tempero em ambos os lados da costela de boi, garantindo que a carne esteja bem coberta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Coloque as rodelas de cebola no fundo de uma assadeira grande.
- Coloque a costela sobre as cebolas e cubra com folhas de papel-alumínio.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 2 horas.
- Retire o papel-alumínio e aumente a temperatura do forno para 180°C. Asse por mais 30 minutos ou até que a costela esteja dourada e com uma crosta crocante.
- Retire a costela do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar.
Esta costela de boi assada no forno é um deleite para os amantes de carne.
A combinação de temperos e o cozimento lento resultam em uma carne suculenta e cheia de sabor.
Sirva com acompanhamentos de sua escolha, como batatas assadas ou legumes grelhados, e desfrute de uma refeição digna de um churrasco.
Bom apetite!
Veja mais Receitas de Carnes suculentas:
