A costela bovina no forno é uma delícia suculenta e saborosa que pode ser apreciada em diversas ocasiões.
Nesta receita, você aprenderá como preparar uma costela macia e cheia de sabor, assada lentamente no forno.
Vamos lá!
Ingredientes:
- 2 kg de costela bovina
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de sal grosso
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
- 2 folhas de louro
- Papel alumínio
Modo de Preparo:
- Comece pré-aquecendo o forno a 150°C.
- Em uma tigela pequena, misture o alho picado, o sal grosso, a pimenta-do-reino moída e o azeite de oliva. Isso formará uma pasta de tempero.
- Coloque a costela em uma assadeira grande e esfregue a pasta de tempero por toda a superfície da carne. Certifique-se de cobrir bem todos os lados.
- Disponha as rodelas de cebola e as folhas de louro sobre a costela.
- Cubra a assadeira com papel alumínio, selando bem as bordas para que o vapor fique preso durante o cozimento.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse a costela a 150°C por 3 horas.
- Após 3 horas, retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 200°C. Asse a costela por mais 30 a 45 minutos, ou até que a parte de cima esteja dourada e crocante.
- Retire a costela do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar em pedaços.
- Sirva a costela bovina no forno com as cebolas caramelizadas e o molho que se formou na assadeira.
A costela bovina no forno é uma verdadeira iguaria, com carne macia e temperos que a deixam irresistivelmente saborosa.
Essa receita é ideal para ocasiões especiais ou para um almoço em família.
Sirva com acompanhamentos de sua escolha e desfrute de uma refeição memorável.
Bom apetite!
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