Ingredientes:
- 500g de carne bovina para cozimento (como acém, músculo ou peito), cortada em cubos
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas grossas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 xícaras de água
- 1 cubo de caldo de carne
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho. Refogue até ficarem dourados e perfumados.
- Acrescente a carne cortada em cubos à panela e deixe dourar por alguns minutos.
- Adicione as batatas cortadas em rodelas à panela, misturando bem com a carne.
- Dissolva o cubo de caldo de carne na água quente e despeje na panela.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a carne esteja macia e as batatas cozidas.
- Verifique o tempero e ajuste se necessário.
- Transfira a carne de panela com batata para um prato de servir. Se desejar, polvilhe salsinha picada por cima para decorar.
- Sirva quente acompanhado de arroz branco e salada fresca.
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