Ingredientes:
- 500g de carne bovina para cozimento (como acém, músculo ou peito), cortada em cubos
- 3 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 1 cebola média, cortada em pedaços grandes
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 2 colheres de chá de alecrim fresco picado (ou 1 colher de chá de alecrim seco)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
- Adicione a carne cortada em cubos à panela e doure todos os lados.
- Acrescente a cebola picada e o alho. Refogue por alguns minutos até que fiquem dourados e perfumados.
- Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, a mostarda Dijon, o alecrim, o sal e a pimenta.
- Despeje a mistura sobre a carne na panela e mexa bem para cobrir todos os pedaços.
- Adicione água suficiente para cobrir a carne na panela de pressão. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 25-30 minutos, contando a partir do momento em que a panela atingir pressão.
- Enquanto a carne cozinha, prepare os legumes. Em uma assadeira, coloque as batatas, as cenouras e a cebola. Regue com um fio de óleo vegetal, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem para cobrir os legumes.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que os legumes estejam macios e dourados, mexendo-os ocasionalmente.
- Retire a carne da panela de pressão e sirva em um prato de servir. Disponha os legumes assados ao redor da carne.
- Regue a carne e os legumes com o molho formado na panela.
- Sirva quente e desfrute dessa combinação diferente e deliciosa de carne de panela suculenta com batatas e legumes assados ao alecrim. Perfeito para uma refeição completa e saborosa em qualquer ocasião!
Essa receita de dar água na boca é a pura mistura de deliciosas batatas com legumes.
A Receita é muito fácil de preparar e com certeza você já pode imaginar o sabor de levar uma travessa para assar a sua carne com muitos ingredientes.
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