Ingredientes para Bolo de Fubá com Coco e Limão
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de coco ralado
- Suco e raspas de 1 limão
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo para Bolo de Fubá com Coco e Limão
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com fubá.
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o coco ralado e o sal.
- Em outra tigela, bata ligeiramente os ovos. Adicione o leite de coco, o óleo vegetal, o suco e as raspas de limão. Misture bem.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó à massa e misture suavemente até incorporar completamente.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire do forno e deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, transfira para uma grade de resfriamento para esfriar completamente.
- Corte em fatias e sirva.
Essa variação do bolo de fubá acrescenta o sabor refrescante do limão e a textura agradável do coco ralado, criando um bolo ainda mais delicioso e perfumado.
Aproveite essa combinação irresistível e encante-se com a maciez desse bolo fofinho e saboroso. Uma opção perfeita para saborear em qualquer ocasião!
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