O bolo de chocolate com recheio de maracujá é uma combinação divina de sabores.
A riqueza do chocolate se une à acidez refrescante do maracujá para criar uma sobremesa que agrada a todos os paladares.
Vamos aprender como preparar esse bolo que é perfeito para ocasiões especiais ou para aquela vontade súbita de um doce irresistível.
Ingredientes:
Para a Massa do Bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de cacau em pó
- 1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 3 ovos
- 1 xícara de buttermilk (ou 1 xícara de leite com 1 colher de sopa de vinagre branco)
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de água fervente
Para o Recheio e Cobertura de Maracujá:
- 4 maracujás (polpa)
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
Da Massa do Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas de bolo.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Em outra tigela, bata o açúcar, o açúcar mascavo e os ovos até obter uma mistura clara e fofa.
- Acrescente o buttermilk (ou a mistura de leite com vinagre), o óleo e a baunilha à mistura de ovos e açúcar. Misture bem.
- Adicione a mistura de ingredientes secos à mistura líquida e mexa até ficar homogêneo.
- Por fim, adicione a água fervente e misture até que a massa esteja suave.
- Divida a massa entre as duas formas preparadas.
- Asse no forno pré-aquecido por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro dos bolos saia limpo.
- Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Do Recheio e Cobertura de Maracujá:
- Em uma panela, misture a polpa dos maracujás com o açúcar e leve ao fogo médio. Deixe ferver por alguns minutos.
- Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho na água.
- Adicione a mistura de amido de milho à panela com o maracujá e mexa até engrossar.
- Retire do fogo, adicione a manteiga e misture até que a manteiga derreta.
Montagem do Bolo:
- Coloque um dos bolos em um prato de servir e espalhe uma camada generosa do recheio de maracujá por cima.
- Coloque o segundo bolo por cima do primeiro.
- Cubra todo o bolo com o restante do recheio de maracujá.
O bolo de chocolate com recheio de maracujá é uma verdadeira explosão de sabores.
A massa de cacau é intensa e se equilibra perfeitamente com o recheio de maracujá, que traz um toque cítrico e refrescante.
A cobertura de maracujá também adiciona um contraste de doçura e acidez que faz deste bolo uma sobremesa irresistível.
É uma escolha maravilhosa para celebrações especiais ou para agradar a si mesmo e aos entes queridos com um doce incrível.
A combinação de chocolate e maracujá é inesquecível e fará deste bolo uma estrela em qualquer mesa. Delicie-se!
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