Este bolo de limão simples feito no liquidificador é a combinação perfeita de sabor cítrico e maciez.
Com ingredientes fáceis de encontrar, esta receita é ótima para um lanche rápido ou para receber visitas inesperadas.
Vamos aprender a fazer este bolo delicioso com um toque de limão.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de óleo
- Suco de 2 limões
- Raspas da casca de 1 limão
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura:
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina e farinha de trigo.
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o suco de limão e as raspas da casca do limão. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura do liquidificador e bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 35-40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Misture o suco de limão com o açúcar de confeiteiro até obter uma cobertura homogênea.
- Após retirar o bolo do forno, deixe-o esfriar um pouco na forma e, em seguida, desenforme.
- Espalhe a cobertura de limão sobre o bolo já frio.
Este bolo de limão simples feito no liquidificador é uma opção prática e deliciosa para quem aprecia o sabor cítrico e refrescante do limão.
A combinação das raspas de limão na massa e a cobertura de limão açucarada fazem deste bolo uma escolha perfeita para qualquer ocasião.
Sirva-o com um chá ou café e desfrute do equilíbrio de doçura e acidez que só o limão pode proporcionar.
Delicie-se!
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