O bolo de chocolate com recheio de maracujá combina a riqueza do chocolate com a acidez e frescura do maracujá, resultando em uma sobremesa deliciosamente equilibrada.
Nesta receita, aprenderemos como preparar um bolo de chocolate úmido e macio, recheado com um creme de maracujá que traz um toque cítrico e vibrante a cada mordida.
O contraste de sabores faz desta sobremesa uma escolha perfeita para ocasiões especiais e para agradar os amantes de chocolate e maracujá.
Ingredientes:
Para a massa do bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de cacau em pó
- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de água quente
Para o recheio de maracujá:
- 1 xícara de suco de maracujá (aproximadamente 4 maracujás)
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Para a cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 xícara de creme de leite
Modo de Preparo:
Para a massa do bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas de bolo.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem.
- Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o leite, o óleo e a baunilha, e misture bem.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de ovos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Adicione a água quente e misture até a massa ficar suave.
- Divida a massa entre as formas preparadas e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro dos bolos saia limpo.
- Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
Para o recheio de maracujá:
- Misture o suco de maracujá, o leite condensado, as gemas e o amido de milho em uma panela.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar e ficar com a consistência de um creme. Deixe esfriar.
Para a cobertura:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o chocolate derretido com o creme de leite até obter uma cobertura lisa.
Montagem do bolo:
- Coloque uma camada de bolo em um prato de servir.
- Espalhe o recheio de maracujá por cima.
- Coloque a segunda camada de bolo por cima.
- Cubra o bolo com a cobertura de chocolate.
- Decore com sementes de maracujá, se desejar.
O bolo de chocolate com recheio de maracujá é uma sobremesa que combina a intensidade do chocolate com a refrescância do maracujá, criando uma experiência de sabor única.
As camadas fofas de bolo de chocolate são harmoniosamente contrastadas com o creme de maracujá cítrico, criando uma combinação de sabores que agrada a todos os paladares.
A cobertura de chocolate finaliza esta sobremesa com uma indulgência irresistível.
É uma opção perfeita para ocasiões especiais ou para surpreender sua família com um bolo excepcional.
A mistura de doçura e acidez torna este bolo um sucesso garantido. Cada pedaço é uma celebração do equilíbrio de sabores.
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