Ingredientes:
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a calda de chocolate:
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 4 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.
- No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos e o óleo vegetal. Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos. Mexa delicadamente até obter uma massa lisa e uniforme.
- Transfira a massa para a forma untada.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda de chocolate. Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione o açúcar, o cacau em pó e o leite. Mexa bem até obter uma calda homogênea e brilhante.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Desenforme o bolo em um prato de servir e regue com a calda de chocolate ainda quente.
- Deixe o bolo absorver a calda por alguns minutos antes de cortar e servir.
Desfrute desse bolo de cenoura húmido e fofo que vai surpreender a todos com sua textura macia e sabor irresistível.
A combinação das cenouras com a calda de chocolate torna esse bolo ainda mais especial e suculento.
Com uma simplicidade encantadora, essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um café da tarde em família ou um momento de indulgência.
Saboreie cada pedaço desse bolo de cenoura húmido e fofo, compartilhando momentos doces e inesquecíveis com aqueles que você ama.
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