Este bolo de cenoura com pudim é uma sobremesa irresistível que combina a suavidade do pudim com a doçura do bolo de cenoura. .
Uma sobremesa deliciosa que vai surpreender seus convidados.
Vamos aprender como prepará-la.
Ingredientes:
Para o bolo de cenoura:
- 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em pedaços
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
- 3 ovos
Modo de Preparo:
Para o bolo de cenoura:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma grande.
- No liquidificador, coloque as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até obter um creme homogêneo.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e adicione o creme do liquidificador. Misture até que a massa esteja bem combinada.
- Acrescente o fermento e misture novamente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Para o pudim:
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos. Bata até obter um creme homogêneo.
Montagem:
- Desenforme o bolo de cenoura já assado em um prato que tenha bordas altas, pois será nele que o pudim será derramado.
- Com cuidado, despeje o pudim sobre o bolo de cenoura. Ele vai afundar no bolo durante o cozimento.
- Cubra a forma com papel-alumínio.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 1 hora.
- Após assar, deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas.
Este bolo de cenoura com pudim é uma combinação incrível de dois clássicos da culinária brasileira.
A fofura e o sabor do bolo de cenoura se fundem perfeitamente com a suavidade do pudim.
É uma sobremesa que vai agradar a todos, seja em um almoço de família ou em uma ocasião especial.
A beleza desse bolo, com o pudim se formando por baixo, vai surpreender seus convidados.
Sirva com um sorriso e aproveite essa delícia!
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