Bolinhos de arroz com legumes são uma maneira deliciosa de transformar sobras de arroz em um petisco ou acompanhamento saboroso.
Esta receita combina a textura crocante por fora com um recheio macio e cheio de legumes, tornando-os ideais para agradar a todos.
Vamos aprender como prepará-los.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de abobrinha ralada
- 1/2 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, coloque o arroz cozido.
- Adicione a cenoura ralada, a abobrinha ralada, a cebola picada, o alho picado e a salsinha.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture bem os ingredientes até que estejam combinados.
- Adicione o ovo à mistura e misture até obter uma massa homogênea.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo à mistura e continue mexendo até que a massa fique espessa o suficiente para moldar os bolinhos.
- Com as mãos molhadas, pegue pequenas porções da massa e forme bolinhos do tamanho desejado.
- Aqueça uma panela com óleo suficiente para cobrir os bolinhos.
- Quando o óleo estiver quente (aproximadamente 180°C), coloque os bolinhos na panela, cuidadosamente.
- Frite até que fiquem dourados e crocantes, virando-os ocasionalmente para dourar por igual.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos de arroz com legumes quentes como petisco ou acompanhamento.
Dica: Se preferir, você pode adicionar outros legumes de sua escolha, como milho, ervilhas ou brócolis, à mistura para variar o sabor.
Aproveite esses bolinhos de arroz com legumes como uma opção saborosa e prática para aproveitar sobras de arroz.
Eles são ideais para servir como petiscos em festas ou como um acompanhamento delicioso em suas refeições. Bom apetite!
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