Os bolinhos de arroz com bacalhau são uma iguaria saborosa e perfeita para aproveitar sobras de bacalhau cozido.
Esta receita combina a textura macia do arroz com o sabor único do bacalhau, criando bolinhos crocantes por fora e incrivelmente saborosos por dentro.
Vamos aprender como prepará-los?
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 xícara de bacalhau cozido e desfiado
- 1 ovo
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos.
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o bacalhau desfiado, o ovo, a salsinha refogada e a cebola. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de que o bacalhau pode ser salgado, então ajuste o sal de acordo com seu gosto pessoal.
- Aqueça óleo em uma panela funda o suficiente para cobrir os bolinhos.
- Com as mãos molhadas para evitar que a massa grude, molde pequenos bolinhos com cerca de 2 colheres de sopa de massa para cada um.
- Frite os bolinhos em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos de arroz com bacalhau quentes como petisco, acompanhamento ou lanche. Eles são uma verdadeira delícia!
Os bolinhos de arroz com bacalhau são uma maneira incrível de aproveitar sobras de bacalhau e criar um prato delicioso.
A combinação do arroz com o sabor único do bacalhau resulta em bolinhos crocantes por fora e suculentos por dentro.
Sirva-os como aperitivo ou acompanhamento e desfrute de um sabor autêntico. Bom apetite!
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