Bolinhos de arroz com abobrinha são uma maneira deliciosa de transformar sobras de arroz em um petisco incrível.
A abobrinha acrescenta sabor e textura a esses bolinhos, tornando-os uma opção perfeita para servir como aperitivo ou lanche.
Vamos aprender como fazer esses bolinhos saborosos!
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 abobrinha média, ralada
- 1/2 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto. Adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até que fiquem dourados e aromáticos. Em seguida, retire da frigideira e reserve.
- Em uma tigela grande, coloque o arroz cozido.
- Adicione a abobrinha ralada, a cebola refogada, o queijo parmesão ralado e a salsinha picada ao arroz.
- Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o ovo à mistura e misture bem todos os ingredientes até que estejam combinados.
- Gradualmente, adicione a farinha de rosca à mistura e continue mexendo até que a massa fique espessa o suficiente para moldar os bolinhos.
- Com as mãos molhadas, pegue pequenas porções da massa e forme bolinhos do tamanho desejado.
- Aqueça uma panela com óleo suficiente para cobrir os bolinhos.
- Quando o óleo estiver quente (aproximadamente 180°C), coloque os bolinhos na panela, cuidadosamente.
- Frite até que fiquem dourados e crocantes, virando-os ocasionalmente para dourar por igual.
- Retire os bolinhos de arroz com abobrinha com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos quentes como petisco ou acompanhamento.
Aproveite esses bolinhos de arroz com abobrinha como uma opção deliciosa para reaproveitar sobras de arroz.
Eles são ótimos para servir em festas, como aperitivo ou até mesmo como um lanche saboroso. Bom apetite!
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