O bacalhau com natas é um prato tradicional e muito apreciado na culinária portuguesa. Nesta versão especial, inspirada na famosa apresentadora Clara de Sousa, vamos adicionar um toque pessoal e saboroso a essa iguaria.
Prepare-se para saborear um bacalhau com natas cremoso, irresistível e com um toque de elegância. Siga o passo a passo e encante-se com esse prato de sucesso!
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batatas cortadas em rodelas finas
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 200ml de natas (creme de leite fresco)
- 200ml de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo ralado para gratinar
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve.
- Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos até que fique bem incorporado.
- Em seguida, adicione a farinha de trigo e mexa bem para formar um roux.
- Gradualmente, acrescente o leite e as natas (creme de leite fresco), mexendo sempre para obter um molho cremoso.
- Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada. Misture bem.
- Em um refratário, faça uma camada com metade das batatas e cubra com metade do bacalhau e do molho.
- Repita o processo, finalizando com uma camada de molho por cima.
- Polvilhe queijo ralado sobre o molho e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar e borbulhar.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos.
- Decore com salsa picada antes de servir.
O bacalhau com natas à moda Clara de Sousa é uma verdadeira explosão de sabor e elegância.
A combinação do bacalhau desfiado com o molho cremoso, envolvido pelas camadas de batatas macias, resulta em uma experiência gastronômica memorável.
Surpreenda sua família e amigos com essa receita especial e desfrute de momentos deliciosos à mesa. Bom apetite!
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