O bacalhau com natas é um prato clássico da culinária portuguesa que conquista paladares ao redor do mundo.
Nesta versão, vamos explorar um sabor ainda mais intenso, combinando o delicioso bacalhau dessalgado com um cremoso molho de natas.
Prepare-se para uma experiência gastronômica incrível, onde cada garfada revelará a riqueza de sabores e texturas desse prato único. Siga o passo a passo e deixe-se levar pela irresistível combinação do bacalhau e das natas.
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batatas cortadas em rodelas finas
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 200ml de natas (creme de leite)
- 100g de queijo gruyère ralado
- 50g de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 folha de louro
- Noz-moscada ralada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para finalizar
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos.
- Adicione o bacalhau desfiado à panela e cozinhe por alguns minutos, até que o bacalhau esteja levemente dourado e cozido.
- Enquanto o bacalhau cozinha, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra bem.
- Em uma outra panela, derreta um pouco de manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para formar um roux.
- Aos poucos, adicione as natas à panela, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe até obter um molho cremoso.
- Tempere o molho com sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto.
- Em um refratário, faça camadas alternadas de batatas, bacalhau refogado e molho de natas.
- Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com o molho de natas.
- Polvilhe o queijo gruyère ralado sobre o topo do prato.
- Leve o refratário ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno e finalize com salsa picada por cima.
- Sirva o bacalhau com natas sabor intenso acompanhado de uma salada fresca e um bom vinho branco. Desfrute dessa explosão de sabores e texturas que encantará seu paladar.
O bacalhau com natas sabor intenso é uma experiência gastronômica que irá encantar seus sentidos.
Com camadas de bacalhau dessalgado, batatas macias e um molho de natas cremoso, cada garfada revela sabores intensos e texturas irresistíveis.
O toque especial do queijo gruyère gratinado eleva o prato a um novo patamar de sabor. O aroma da cebola e alho dourados permeia cada camada, enquanto a noz-moscada traz um toque de especiarias.
Finalizado com salsa fresca, o bacalhau com natas sabor intenso é perfeito para ser apreciado em um momento especial.
Acompanhe com uma salada fresca e um bom vinho branco, e deixe-se levar por essa experiência culinária inesquecível.
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