A torta de carne moída é um prato clássico e reconfortante que agrada a todos. Com uma massa crocante e um recheio suculento, essa torta é perfeita para os momentos em que buscamos uma refeição saborosa e prática.
Aprenda a preparar essa delícia e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
- 1 pitada de sal
- 4 colheres de sopa de água gelada
Recheio:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 2 tomates picados
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para refogar
Modo de preparo:
Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga e o sal.
- Com as pontas dos dedos, vá incorporando a manteiga à farinha até obter uma mistura granulada.
- Adicione a água gelada aos poucos e amasse até formar uma massa homogênea.
- Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Recheio:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada e cozida.
- Adicione a cenoura, o pimentão, o milho, as ervilhas e os tomates. Refogue por mais alguns minutos.
- Tempere com sal, pimenta e acrescente o extrato de tomate. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos.
- Retire do fogo e reserve.
Montagem:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter um disco com espessura de aproximadamente 0,5 cm.
- Forre uma forma de torta com a massa, pressionando levemente para que se ajuste às bordas.
- Despeje o recheio de carne moída sobre a massa e espalhe uniformemente.
- Cubra o recheio com mais uma camada de massa, selando bem as bordas.
- Faça pequenos cortes na superfície da torta para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
A torta de carne moída é um prato versátil e delicioso que pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento.
Sua massa crocante e o recheio suculento de carne moída e legumes fazem dessa torta uma opção irresistível.
Experimente essa receita em momentos especiais ou no dia a dia e desfrute de uma refeição saborosa e reconfortante.
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