Uma salada de macarrão é uma opção refrescante e versátil para refeições leves e saborosas. Nesta receita, você aprenderá a preparar uma salada de macarrão simples, repleta de ingredientes frescos e um molho delicioso.
Ingredientes:
- 250g de macarrão (penne, parafuso, ou sua escolha)
- 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
- 1 xícara de pepino, cortado em cubos
- 1/2 xícara de pimentão vermelho, cortado em tiras finas
- 1/2 xícara de azeitonas pretas, sem caroço, cortadas ao meio
- 1/2 xícara de queijo feta ou queijo de cabra, esfarelado
- 1/4 de xícara de cebola roxa, finamente fatiada
- 1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem em água com sal até que fique al dente. Escorra e deixe esfriar completamente.
- Em uma tigela grande, combine o macarrão cozido, os tomates cereja, o pepino, o pimentão vermelho, as azeitonas, o queijo feta ou de cabra, a cebola roxa e as folhas de manjericão.
- Em uma tigela pequena, prepare o molho. Misture o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem para combinar.
- Despeje o molho sobre a salada de macarrão e misture delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem revestidos.
- Leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para permitir que os sabores se misturem.
- Antes de servir, ajuste o tempero com mais sal, pimenta e suco de limão, se necessário.
- Sirva a salada de macarrão fria, decorada com folhas de manjericão fresco.
Esta salada de macarrão é uma opção perfeita para dias quentes ou como acompanhamento em churrascos e eventos ao ar livre.
Com uma variedade de ingredientes frescos e um molho saboroso, é uma escolha versátil que agrada a todos os paladares.
Experimente esta receita simples e desfrute de uma salada refrescante e deliciosa.
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