Quem diria que o humilde espinafre poderia ser transformado em um purê incrivelmente saboroso e saudável?
O purê de espinafre é uma maneira deliciosa de incorporar esse vegetal cheio de nutrientes em sua dieta de forma criativa.
Com uma mistura suave de sabores, uma cor vibrante e uma textura irresistível, este purê vai conquistar até mesmo os paladares mais exigentes.
Vamos aprender como fazer essa iguaria de dar água na boca!
Ingredientes:
- 1 maço de espinafre lavado e picado
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em pedaços
- 1/2 xícara de leite (pode ser leite vegetal)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, ferva água com uma pitada de sal. Adicione o espinafre picado e cozinhe por cerca de 2 minutos. Retire o espinafre da água e mergulhe-o em um recipiente com água gelada para interromper o cozimento e preservar a cor verde vibrante. Escorra bem.
- Na mesma água fervente, cozinhe as batatas até que estejam macias e possam ser facilmente espetadas com um garfo. Escorra as batatas.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho picado até que fique dourado e aromático.
- No liquidificador, coloque o espinafre cozido, as batatas cozidas, o alho refogado, o leite e uma pitada de noz-moscada ralada.
- Bata tudo até obter um purê homogêneo e cremoso. Se necessário, adicione mais leite para atingir a consistência desejada.
- Transfira o purê de espinafre de volta para a panela e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até que esteja bem quente.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, ajustando conforme suas preferências.
- Sirva o purê de espinafre quente como acompanhamento de carnes, aves, peixes ou pratos vegetarianos.
Conclusão:
O purê de espinafre é a prova de que alimentos saudáveis podem ser incrivelmente saborosos e versáteis.
A combinação do espinafre com as batatas resulta em um purê de textura suave e sabor marcante, enquanto o toque de alho refogado e noz-moscada adiciona camadas de profundidade ao prato.
Esse purê é uma maneira deliciosa de incorporar os benefícios nutricionais do espinafre em sua dieta de forma criativa.
A cor vibrante do purê adiciona um toque de alegria ao prato, tornando-o não apenas saboroso, mas também visualmente atraente.
Experimente este purê de espinafre como acompanhamento ou até mesmo como prato principal, e desfrute de uma refeição saudável e cheia de sabor.
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