Se você é adepto do veganismo ou simplesmente busca alternativas mais saudáveis e conscientes em sua dieta, o purê de batata vegano vai se tornar uma opção querida em suas refeições.
Este prato clássico passa por uma transformação sem abrir mão do sabor e da textura.
Prepare-se para mergulhar em um mundo de cremosidade e delícia, sem usar ingredientes de origem animal. Vamos descobrir como fazer essa maravilha vegana!
Ingredientes:
- 6 batatas médias
- 1/2 xícara de leite vegetal (como leite de amêndoas, soja ou aveia)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Descasque as batatas e corte-as em pedaços médios. Coloque-as em uma panela com água e leve ao fogo médio. Cozinhe até que as batatas fiquem macias e possam ser facilmente espetadas com um garfo.
- Enquanto as batatas cozinham, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e adicione o alho picado. Refogue até que o alho fique dourado e aromático.
- Assim que as batatas estiverem cozidas, escorra a água e transfira-as para um recipiente grande.
- Use um amassador de batatas para amassá-las até obter um purê bem homogêneo.
- Aqueça o leite vegetal em uma panela ou no micro-ondas. Despeje o leite aos poucos sobre as batatas amassadas, enquanto mistura com um fouet ou uma colher de pau. Continue adicionando o leite até atingir a consistência desejada.
- Misture o azeite de oliva com alho refogado ao purê de batata, incorporando bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, ajustando conforme suas preferências.
- Leve o purê de batata novamente ao fogo baixo, mexendo constantemente, até que esteja bem aquecido.
- Transfira para um prato de servir e finalize com salsinha picada por cima para um toque de frescor e cor.
O purê de batata vegano prova que é possível desfrutar de um prato clássico e delicioso sem comprometer seus princípios alimentares.
A cremosidade das batatas, aliada ao azeite de oliva com alho refogado, cria uma explosão de sabor que encanta a todos os paladares.
A opção de utilizar leite vegetal mantém o prato livre de ingredientes de origem animal, mas com toda a suavidade e consistência que se espera de um purê perfeito.
Sirva este purê de batata vegano como acompanhamento de pratos principais, como parte de um jantar completo ou até mesmo como prato principal em si.
Aprecie cada colherada deste sabor sem culpa e celebre a maravilha de uma alimentação consciente e deliciosa.
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