Se você é fã de purê de batata, mas está buscando uma opção mais saudável e nutritiva, você está no lugar certo.
Este purê de batata saudável combina a suavidade e a cremosidade das batatas com ingredientes que adicionam um toque de nutrição extra.
É a maneira perfeita de desfrutar de um acompanhamento clássico com um twist saudável.
Vamos mergulhar nesta receita e descobrir como trazer mais sabor e benefícios para o seu prato!
Ingredientes:
- 4 batatas médias
- 1 couve-flor média
- 1/4 de xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada ralada (opcional, para dar sabor)
- Cebolinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Descasque as batatas e corte-as em pedaços médios. Separe a couve-flor em floretes.
- Em uma panela grande, coloque as batatas cortadas e a couve-flor. Cubra com água e adicione uma pitada de sal. Leve ao fogo médio e cozinhe até que as batatas e a couve-flor estejam macias e possam ser facilmente espetadas com um garfo.
- Escorra bem as batatas e a couve-flor.
- Em um processador de alimentos ou liquidificador, coloque as batatas, a couve-flor, o leite de amêndoas e o azeite de oliva.
- Processe até obter uma mistura cremosa e homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de leite de amêndoas para alcançar a consistência desejada.
- Tempere o purê com sal, pimenta e noz-moscada a gosto, misturando bem para distribuir os sabores.
- Transfira o purê para uma panela e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar bem quente.
- Sirva o purê de batata saudável em pratos individuais, decorando com cebolinha picada por cima, se desejar.
Este purê de batata saudável é a prova de que é possível unir sabor e nutrição em um prato clássico.
A adição da couve-flor traz uma textura suave e uma dose extra de vitaminas e minerais ao purê, enquanto o leite de amêndoas e o azeite de oliva garantem a cremosidade desejada.
Os temperos como a noz-moscada e a cebolinha picada adicionam camadas de sabor, transformando este acompanhamento em uma experiência deliciosa e saudável.
Sirva ao lado de suas proteínas favoritas ou como prato principal em uma refeição vegetariana.
Este purê é a escolha perfeita para quem busca opções mais nutritivas sem abrir mão do sabor.
Experimente e desfrute de uma refeição repleta de benefícios para o corpo e para o paladar.
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