O Molho Tare Mitsuwa é um condimento clássico da culinária japonesa, conhecido por seu sabor doce e salgado, perfeito para realçar o sabor de pratos como yakitori, robata e outros grelhados.
Feito com uma combinação de ingredientes simples, este molho é fácil de preparar e adiciona um toque autêntico aos seus pratos favoritos.
Aprenda a fazer o Molho Tare Mitsuwa em casa e eleve suas refeições a um novo patamar de sabor!
Ingredientes:
- 1 xícara de shoyu (molho de soja japonês)
- 1/2 xícara de mirin (vinho de arroz doce)
- 1/2 xícara de saquê
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
Modo de Preparo:
- Em uma panela pequena, combine o shoyu, mirin, saquê, açúcar mascavo, mel, alho picado e gengibre ralado.
- Leve a panela ao fogo médio e mexa os ingredientes até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Reduza o fogo para médio-baixo e deixe o molho ferver suavemente por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho adquira uma consistência ligeiramente espessa.
- Retire a panela do fogo e deixe o molho esfriar até a temperatura ambiente.
- Depois que o molho esfriar, adicione o óleo de gergelim torrado e mexa bem para incorporar.
- Transfira o molho para um frasco de vidro limpo e hermético e guarde na geladeira por até duas semanas.
O Molho Tare Mitsuwa é uma adição versátil e saborosa para a sua cozinha, trazendo o autêntico sabor da culinária japonesa aos seus pratos favoritos.
Combinando doçura, salinidade e um toque de alho e gengibre, este molho é perfeito para marinadas, regar grelhados ou simplesmente mergulhar em deliciosos petiscos.
Experimente esta receita em casa e eleve suas refeições a um novo patamar de sabor e autenticidade!
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