O macarrão com legumes é uma opção leve e saudável, perfeita para quem busca uma refeição equilibrada e cheia de cores.
Nesta receita, a variedade de legumes se encontra com o macarrão al dente, resultando em um prato delicioso e nutritivo.
Aprenda a preparar esta opção em poucos passos.
Ingredientes:
- 500g de macarrão de sua escolha
- 2 cenouras, cortadas em rodelas finas
- 1 abobrinha, cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal, pimenta e ervas a gosto
- Queijo parmesão ralado para finalizar (opcional)
Modo de Preparo:
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Adicione sal à água do cozimento. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione as cenouras à frigideira, cozinhando até ficarem levemente macias.
- Acrescente a abobrinha e o pimentão à frigideira, continuando o cozimento até os legumes ficarem al dente.
- Tempere com sal, pimenta e ervas a gosto, ajustando conforme sua preferência.
- Misture o macarrão cozido aos legumes, garantindo uma cobertura uniforme.
- Cozinhe por mais alguns minutos, permitindo que os sabores se incorporem.
- Sirva quente, e se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
Conclusão:
Este prato de macarrão com legumes é uma opção vibrante e saudável para qualquer ocasião.
A combinação de cores e sabores dos legumes frescos com o macarrão resulta em uma refeição equilibrada e deliciosa.
Sirva esta delícia como prato principal ou acompanhamento, e desfrute de uma refeição leve e nutritiva. Bom apetite!
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