A lasanha de berinjela com carne moída é uma variação deliciosa da clássica lasanha, perfeita para quem adora berinjela.
Esta receita combina camadas de berinjela grelhada com carne moída e molho de tomate, tudo coberto com queijo derretido. Vamos aprender como prepará-la!
Ingredientes:
- 2 berinjelas grandes
- 500g de carne moída
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 lata de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 xícaras de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Lave as berinjelas e corte-as em fatias finas, no sentido do comprimento.
- Em uma grelha ou frigideira antiaderente, grelhe as fatias de berinjela em fogo médio-alto até que fiquem douradas de ambos os lados. Reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, e refogue até que fiquem dourados.
- Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada e cozida. Tempere com sal, pimenta, orégano e pimenta vermelha em flocos, se estiver usando.
- Despeje o molho de tomate sobre a carne moída cozida e misture bem. Deixe a mistura de carne e molho de tomate cozinhar por alguns minutos, para que todos os sabores se combinem.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira, comece a montar a lasanha. Coloque uma camada de fatias de berinjela grelhada no fundo da assadeira, seguida por uma camada da mistura de carne e molho de tomate. Polvilhe com queijo muçarela ralado.
- Repita as camadas até que todos os ingredientes estejam usados, terminando com uma camada de queijo muçarela por cima.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima da lasanha.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja borbulhante e dourado.
- Retire a lasanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.
A lasanha de berinjela com carne moída é uma alternativa deliciosa à lasanha tradicional, com camadas de berinjela grelhada que adicionam um toque único.
É um prato satisfatório e cheio de sabor que certamente agradará a todos à mesa.
Sirva com uma salada fresca e desfrute desta refeição caseira deliciosa.
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