A lasanha de batata é uma variação deliciosa da clássica lasanha, em que as camadas de massa são substituídas por finas fatias de batata.
Nesta receita, as batatas são intercaladas com molho de carne e queijo, resultando em um prato reconfortante e saboroso.
Vamos aprender como preparar esta lasanha de batata incrível.
Ingredientes:
- 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em fatias finas
- 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou de frango)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate
- 1 xícara de molho de tomate caseiro
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada e cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Acrescente o molho de tomate enlatado e o molho de tomate caseiro à carne cozida. Deixe a mistura de carne e molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, permitindo que os sabores se misturem. Reserve.
- Em uma panela separada, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem para formar um roux (mistura de gordura e farinha).
- Gradualmente, despeje o leite sobre o roux, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até que o molho fique espesso e cremoso.
- Tempere o molho branco com noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
- Em uma assadeira, faça uma camada de batatas fatiadas. Cubra com metade do molho de carne e queijo.
- Repita as camadas até que todos os ingredientes se esgotem, terminando com uma camada de queijo por cima.
- Leve a lasanha de batata ao forno pré-aquecido e asse por 30-40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Esta lasanha de batata é uma alternativa deliciosa à lasanha tradicional, com camadas de batata macia, molho de carne saboroso e queijos derretidos.
Sirva este prato quente e desfrute de uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Decore com folhas de manjericão fresco para um toque de frescura, se desejar.
É uma opção perfeita para um jantar em família ou para surpreender os convidados. Bom apetite!
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