A costela assada no forno é um prato suculento e saboroso que pode ser uma ótima escolha para ocasiões especiais ou refeições em família.

O segredo para uma costela deliciosa está no tempero e no tempo de cozimento adequado.

Vamos aprender como fazer uma costela assada no forno que vai impressionar a todos.

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Ingredientes:

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, misture o alho picado, o sal grosso, a pimenta-do-reino e o óleo de canola. Isso formará uma pasta.
Esfregue a pasta de tempero por toda a peça de costela, certificando-se de cobrir todos os lados da carne.
Em uma assadeira grande o suficiente para acomodar a costela, coloque as folhas de louro no fundo. Se desejar, adicione também a cebola, as cenouras e o salsão na assadeira, criando uma cama de vegetais.
Coloque a costela sobre a cama de vegetais, com o lado dos ossos para baixo.
Despeje o vinho tinto (se estiver usando) e a água na assadeira ao redor da costela.
Cubra a assadeira com papel alumínio, vedando bem as bordas.
Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 3 a 3,5 horas. O tempo de cozimento pode variar, mas a costela estará pronta quando estiver macia e se soltando dos ossos.
Após esse tempo, retire o papel alumínio e volte a assadeira ao forno por mais 20-30 minutos, ou até que a parte superior da costela esteja dourada e crocante.
Retire do forno e deixe a costela descansar por alguns minutos antes de cortar em pedaços.
Sirva a costela assada com os vegetais e o molho que se formou na assadeira.

A costela assada no forno é uma iguaria suculenta que fica ainda melhor com um bom tempero e um cozimento lento.

Esta receita é ideal para ocasiões especiais ou quando você deseja saborear uma carne macia e saborosa.

Acompanhe com seus acompanhamentos favoritos, como batatas assadas ou legumes cozidos no vapor.

Esta costela certamente será um sucesso à mesa. Bom apetite!