A bucho com feijão branco é um prato saboroso, típico da culinária brasileira.
Ela combina a maciez da dobradinha com a cremosidade do feijão branco, criando uma refeição reconfortante e cheia de sabor.
Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo!
Ingredientes:
- 500g de bucho pré-cozida e cortada em pedaços
- 2 xícaras de feijão branco cozido
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 folha de louro
- 1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
- 1 colher de sopa de colorau (ou páprica)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- Acrescente a dobradinha pré-cozida e refogue por alguns minutos, mexendo bem.
- Adicione os tomates picados, o louro, a pimenta dedo-de-moça (se estiver usando), o colorau (ou páprica), o feijão branco cozido e misture tudo.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Cubra com água (aproximadamente 2 xícaras) e tampe a panela.
- Cozinhe por cerca de 30-40 minutos após pegar pressão. Verifique o cozimento da dobradinha. Se estiver macia, desligue.
- Retire a folha de louro. Ajuste o tempero, se necessário.
- Salpique cheiro-verde picado por cima antes de servir.
O bucho com feijão branco é um prato substancioso, rico em sabores e texturas.
A maciez da dobradinha se mescla perfeitamente com o feijão branco, resultando em um prato delicioso e reconfortante.
Com temperos que realçam o sabor e acentuam a complexidade, essa receita promete agradar paladares e trazer o calor da culinária brasileira para a sua mesa.
Aproveite essa combinação clássica e saborosa!
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