Ingredientes:
- 2 laranjas médias
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pitada de sal
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.
- Lave bem as laranjas e corte-as em pedaços, removendo apenas as sementes. Utilize a laranja inteira, incluindo a casca.
- No liquidificador, adicione as laranjas picadas (com casca), os ovos, o açúcar e o óleo vegetal. Bata bem até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o coco ralado, o fermento em pó e o sal.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos. Mexa delicadamente até obter uma massa lisa e homogênea.
- Transfira a massa para a forma untada.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Desenforme o bolo em um prato de servir e deixe esfriar completamente.
- Sirva o bolo de laranja com casca e coco acompanhado de uma xícara de café fresquinho ou chá gelado.
Essa versão de bolo de laranja com casca e coco traz uma combinação perfeita de sabores brasileiros.
A utilização da laranja inteira, incluindo a casca, adiciona um sabor cítrico intenso ao bolo, enquanto o coco ralado traz um toque tropical e uma textura única.
Desfrute desse bolo macio e úmido, que une o frescor da laranja com o sabor exótico do coco. Uma explosão de sabores brasileiros em cada pedaço.
Compartilhe momentos especiais com essa receita, que celebra a riqueza da nossa culinária.
Delicie-se com esse bolo de laranja com casca e coco, trazendo um gostinho do Brasil para sua mesa.
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