Um bolo com cobertura de ganache é uma sobremesa elegante e indulgente que combina a fofura do bolo com a riqueza e o brilho do ganache de chocolate.
Essa combinação é perfeita para satisfazer os amantes de chocolate e impressionar os convidados em qualquer ocasião especial.
Vamos aprender como fazer um bolo delicioso e cobri-lo com uma ganache de chocolate sedosa e brilhante que irá elevar a sobremesa a um nível superior.
Ingredientes para o Bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 3/4 de xícara de açúcar
- 3/4 de xícara de cacau em pó
- 1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de água quente
Ingredientes para a Cobertura de Ganache:
- 200g de chocolate meio amargo, picado
- 1 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (opcional, para adoçar a ganache)
Modo de Preparo:
Para o Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo de aproximadamente 23 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos e, em seguida, acrescente o leite, o óleo vegetal e o extrato de baunilha. Misture bem.
- Combine os ingredientes líquidos com os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
- Adicione a água quente à massa e mexa até que esteja bem incorporada.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade de resfriamento.
Para a Cobertura de Ganache:
- Coloque o chocolate picado em uma tigela resistente ao calor.
- Em uma panela, aqueça o creme de leite e a manteiga em fogo médio, mexendo constantemente, até começar a ferver.
- Despeje a mistura de creme de leite quente sobre o chocolate picado e mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e a ganache esteja lisa e brilhante.
- Se desejar uma ganache mais doce, adicione o açúcar de confeiteiro e misture bem.
- Deixe a ganache esfriar por alguns minutos até atingir a consistência desejada para cobrir o bolo.
Montagem do Bolo:
- Coloque o bolo em um prato de servir.
- Despeje a ganache de chocolate sobre o bolo, garantindo que ela escorra pelas laterais.
- Deixe a ganache firmar um pouco antes de cortar o bolo em fatias.
Conclusão:
O bolo com cobertura de ganache é uma sobremesa que combina a simplicidade do bolo com a sofisticação da ganache de chocolate.
Cada garfada é uma indulgência de sabor e textura que irá satisfazer seus desejos por chocolate.
Siga as etapas com cuidado e prepare esta sobremesa impressionante que fará sucesso em qualquer ocasião.
Aproveite cada fatia deste bolo coberto com ganache brilhante e sedoso!
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