O bacalhau com nata é um prato tradicional da culinária portuguesa que conquista os paladares mais exigentes.
Com a combinação do sabor marcante do bacalhau, a cremosidade da nata e o toque especial de temperos e especiarias, essa receita é uma verdadeira delícia.
Aprenda a preparar esse prato sofisticado e surpreenda-se com sua complexidade de sabores.
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200ml de nata ou creme de leite fresco
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de queijo mozarela ralado
- Salsa picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem dourados e macios.
- Acrescente o bacalhau desfiado à panela e refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Tempere o bacalhau com sal e pimenta a gosto, lembrando que o bacalhau já possui sal devido ao processo de dessalga.
- Adicione a nata ou creme de leite fresco ao bacalhau refogado e misture bem. Cozinhe por mais alguns minutos, até que o molho fique ligeiramente espesso.
- Retire do fogo e adicione a salsa picada, reservando um pouco para a finalização.
- Em um refratário, disponha uma camada de bacalhau com nata. Polvilhe com queijo parmesão ralado e repita as camadas até finalizar com queijo mozarela.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e borbulhante.
- Retire do forno e finalize com um pouco de salsa picada por cima.
- Sirva o bacalhau com nata acompanhado de arroz branco e uma salada fresca. Desfrute desse prato cheio de sabor e tradição portuguesa.
Resumo: O bacalhau com nata é um prato clássico da culinária portuguesa que encanta pelo seu sabor marcante e textura cremosa.
Com ingredientes como o bacalhau dessalgado, a nata ou creme de leite fresco, queijos e temperos, essa receita proporciona uma experiência gastronômica única. O refogado do bacalhau com a cebola e o alho cria uma base aromática deliciosa, enquanto a nata confere uma cremosidade irresistível ao prato.
Ao gratinar no forno, os queijos formam uma cobertura dourada e saborosa.
Acompanhado de arroz branco soltinho e uma salada fresca, o bacalhau com nata é perfeito para uma refeição especial em família ou para surpreender os convidados em um jantar.
Deleite-se com esse clássico português e renda-se ao seu sabor inigualável.
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