Nada como dar um toque de cor e saúde aos pratos, e o purê de batata doce roxa é uma maneira incrível de fazer isso.
Além de ser visualmente encantador, este purê traz consigo os benefícios nutricionais da batata doce, acrescentando um toque de originalidade às suas refeições.
Vamos mergulhar nessa explosão de sabor e cor?
Ingredientes:
- 2 batatas doces roxas médias
- 1/4 de xícara de leite de coco
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Comece descascando as batatas doces roxas e cortando-as em pedaços uniformes para um cozimento equilibrado.
- Em uma panela com água fervente e uma pitada de sal, cozinhe as batatas até que estejam macias o suficiente para serem amassadas.
- Enquanto as batatas cozinham, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e refogue o alho picado até que fique dourado e aromático.
- Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as e transfira-as para um recipiente.
- Amasse as batatas com um amassador ou garfo até obter uma textura uniforme.
- Aqueça o leite de coco e adicione-o às batatas amassadas, misturando bem para incorporar. O leite de coco vai trazer uma cremosidade única e um sabor levemente adocicado.
- Adicione o alho refogado à mistura, garantindo que o sabor se espalhe de maneira uniforme.
- Tempere o purê com sal e pimenta a gosto, ajustando conforme suas preferências.
- Transfira o purê de batata doce roxa para um prato de servir.
O purê de batata doce roxa é uma verdadeira celebração de sabor, cor e nutrição.
A vibrante tonalidade roxa não apenas adiciona um toque artístico à sua refeição, mas também indica a presença de antioxidantes e nutrientes essenciais.
O contraste entre a doçura natural da batata doce e o alho dourado confere camadas de sabor à experiência gastronômica.
Servido com uma pitada de cebolinha picada por cima, este purê se torna ainda mais irresistível ao paladar e aos olhos.
Aprecie o equilíbrio de sabores e a riqueza nutricional deste purê de batata doce roxa, e transforme suas refeições em uma festa para os sentidos.
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