A lasanha de berinjela é uma alternativa deliciosa e saudável à lasanha tradicional, substituindo as folhas de massa por finas fatias de berinjela grelhada.
Esta receita é perfeita para quem busca uma refeição mais leve, sem abrir mão do sabor. Aprenda a preparar essa lasanha de berinjela incrível!
Ingredientes:
- 2 berinjelas médias
- 500g de carne moída (opcional)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate
- 250g de queijo muçarela ralado
- 250g de queijo parmesão ralado
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano a gosto
- Manjericão fresco para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Lave as berinjelas e corte-as em fatias finas no sentido do comprimento. Coloque as fatias em uma assadeira, regue com um pouco de azeite de oliva, tempere com sal e pimenta, e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, virando-as na metade do tempo, até que estejam macias e levemente douradas. Reserve.
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja totalmente dourada e cozida. Se preferir uma versão vegetariana, você pode pular esta etapa.
- Acrescente o molho de tomate à carne moída, tempere com sal, pimenta e orégano a gosto, e deixe cozinhando por alguns minutos até que o molho esteja bem quente.
- Em uma travessa refratária, comece montando a lasanha de berinjela: coloque uma camada de fatias de berinjela grelhada no fundo, seguida por uma camada de molho de carne, uma camada de queijo muçarela e uma camada de queijo parmesão. Repita as camadas até usar todos os ingredientes, terminando com queijo parmesão por cima.
- Leve a travessa ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 30 minutos, ou até que a lasanha esteja borbulhante e dourada.
- Retire a lasanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.
Esta lasanha de berinjela é uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma alternativa à lasanha tradicional.
A berinjela grelhada substitui as folhas de massa, criando um prato rico em sabor e mais leve.
Seja como uma refeição principal ou acompanhamento, esta lasanha é uma escolha certeira para quem aprecia a culinária italiana com um toque especial.
Aproveite cada pedaço desta lasanha de berinjela e compartilhe com seus amigos e familiares. Bom apetite!
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