A lasanha bolonhesa com molho branco é uma deliciosa variação deste prato clássico italiano. Ela combina camadas de carne moída suculenta com molho branco cremoso, macarrão e queijo derretido. Vamos aprender como fazer esta lasanha incrivelmente saborosa.
Ingredientes:
Para o Molho Bolonhesa:
- 500g de carne moída
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 lata de tomate pelado (400g)
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Para o Molho Branco:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Montagem e Outros Ingredientes:
- 250g de massa de lasanha pré-cozida
- 200g de queijo mussarela, ralado
- 50g de queijo parmesão, ralado
- Folhas de manjericão fresco (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada e quebrada em pedaços pequenos. Escorra qualquer excesso de gordura.
- Adicione o tomate pelado, o extrato de tomate e o orégano à carne moída. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho bolonhesa esteja espesso e saboroso.
- Enquanto o molho bolonhesa cozinha, prepare o molho branco. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e cozinhe, mexendo constantemente, por 2-3 minutos, até que a mistura fique dourada.
- Gradualmente, adicione o leite à mistura de manteiga e farinha, mexendo vigorosamente para evitar grumos. Continue cozinhando até que o molho branco engrosse. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Em uma assadeira grande, monte a lasanha em camadas. Comece com uma camada de molho bolonhesa no fundo da assadeira. Em seguida, coloque uma camada de massa de lasanha pré-cozida, seguida de uma camada de molho branco e uma porção de queijo mussarela. Repita as camadas até que todos os ingredientes estejam usados, terminando com uma camada de molho branco e queijo parmesão ralado por cima.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que a lasanha esteja borbulhante e dourada.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.
Esta lasanha bolonhesa com molho branco é uma verdadeira iguaria que vai encantar a sua família e amigos.
A combinação de sabores entre o molho bolonhesa rico e o molho branco cremoso é irresistível.
Sirva-a em ocasiões especiais ou em qualquer dia que você desejar uma refeição reconfortante e deliciosa. Aproveite cada garfada desta lasanha excepcional!
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