O frango cozido na panela de pressão é uma opção rápida e deliciosa para uma refeição suculenta.
Nesta receita, vamos mostrar como preparar um frango bem temperado e macio, pronto para ser saboreado com acompanhamentos de sua escolha.
Ingredientes:
- 4 peitos de frango
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cenoura, descascada e cortada em rodelas
- 2 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
1. Dourar o Frango: Em uma panela de pressão, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e páprica. Doure o frango na panela por 2-3 minutos de cada lado, até que esteja dourado. Retire o frango da panela e reserve.
2. Refogar a Cebola e o Alho: Na mesma panela de pressão, adicione a cebola e o alho picados. Refogue por cerca de 2 minutos até que fiquem macios e perfumados.
3. Adicionar os Vegetais: Acrescente a cenoura e as batatas cortadas à panela e misture com a cebola e alho.
4. Cozinhar com Caldo: Despeje o caldo de galinha na panela. Adicione a folha de louro. Tempere com um pouco mais de sal e pimenta, se necessário.
5. Cozinhar na Pressão: Retorne os peitos de frango dourados à panela, colocando-os sobre os vegetais. Feche bem a panela de pressão. Cozinhe em fogo médio-baixo com a pressão por cerca de 15-20 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e os vegetais estejam macios.
6. Verificar o Tempero: Após liberar a pressão da panela com segurança, verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
7. Servir: Sirva o frango cozido na panela de pressão em pratos individuais, regando com um pouco do caldo da panela. Se desejar, polvilhe salsa fresca picada por cima para dar um toque de frescor.
Este frango cozido na panela de pressão é uma opção prática e saborosa para uma refeição rápida.
O uso da panela de pressão ajuda a manter a suculência do frango e a acelerar o tempo de cozimento.
Sirva com arroz, purê de batata ou seus acompanhamentos favoritos e desfrute desta refeição reconfortante.
Bom apetite!
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