A canja de galinha com arroz é uma sopa reconfortante e clássica que combina o sabor suave do frango, a textura macia do arroz e os temperos aromáticos. Esta receita é perfeita para aquecer o corpo e a alma em dias frios ou quando você está se sentindo um pouco debilitado. Vamos aprender como preparar essa canja deliciosa!
Ingredientes:
- 1 galinha ou frango cortado em pedaços
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras, cortadas em rodelas
- 2 talos de aipo, picados
- 1 xícara de arroz
- 2 litros de água
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, coloque a galinha ou os pedaços de frango e cubra com os 2 litros de água. Leve ao fogo médio e deixe ferver. Assim que ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 30 minutos, retirando qualquer espuma que se forme na superfície.
- Enquanto a galinha cozinha, em outra panela, aqueça um pouco de óleo ou manteiga em fogo médio. Adicione a cebola, o alho, as cenouras e o aipo picados. Refogue por cerca de 5 minutos, até que os vegetais fiquem macios.
- Depois que a galinha tiver cozido por 30 minutos, adicione os vegetais refogados à panela com a galinha. Adicione as folhas de louro e continue cozinhando por mais 30 minutos.
- Retire a galinha da panela e desfie a carne. Descarte os ossos e a pele.
- Retorne a carne desfiada à panela com o caldo e os vegetais.
- Adicione o arroz à panela e cozinhe por mais 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja macio.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Antes de servir, remova as folhas de louro.
- Sirva a canja de galinha com arroz quente, polvilhada com salsa fresca picada, se desejar.
Esta canja de galinha com arroz é uma sopa nutritiva e deliciosa que aquece o corpo e reconforta a alma.
A combinação de frango, arroz e vegetais em um caldo saboroso é uma verdadeira comfort food.
Além de ser uma ótima escolha para os dias mais frios, é uma opção perfeita quando você não está se sentindo bem.
Prepare um grande lote e desfrute dessa receita caseira que aquece o coração.
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