A salada de bifum é um prato leve e refrescante, perfeito para os dias quentes de verão ou como acompanhamento em qualquer estação do ano.
Feita com macarrão de arroz fininho, esta salada é delicada e cheia de sabor.
Vamos aprender como prepará-la!
Ingredientes:
- 100g de bifum (macarrão de arroz)
- 1/2 cenoura, cortada em tiras finas
- 1/2 pepino japonês, cortado em tiras finas
- 1/2 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
- 1/2 cebola roxa, cortada em tiras finas
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado (ou salsinha, se preferir)
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de açúcar
- Pimenta vermelha em flocos a gosto (opcional)
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o bifum de acordo com as instruções da embalagem. Geralmente, isso envolve colocá-lo em água quente por alguns minutos e depois escorrer.
- Certifique-se de não cozinhá-lo demais para que fique al dente. Depois de cozido, enxágue-o com água fria para interromper o cozimento e reserve.
- Em uma tigela grande, misture o molho de soja, o óleo de gergelim, o suco de limão, o açúcar e a pimenta vermelha em flocos (se estiver usando). Mexa bem para combinar.
- Adicione o bifum cozido à tigela com o molho e misture para que o macarrão absorva os sabores.
- Adicione a cenoura, o pepino, o pimentão vermelho, a cebola roxa e o coentro picado. Misture tudo delicadamente para que os ingredientes se combinem.
- Prove a salada e ajuste o tempero com sal, se necessário.
- Leve a salada de bifum à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se desenvolvam ainda mais.
A salada de bifum é uma opção leve e saborosa para quem busca uma refeição fresca e equilibrada.
Os sabores exóticos do molho de soja, óleo de gergelim e coentro se misturam harmoniosamente com os vegetais crocantes e o macarrão de arroz delicado.
Esta salada é perfeita como acompanhamento ou como prato principal em dias quentes.
Experimente-a e desfrute de uma explosão de sabores asiáticos em cada garfada. Bom apetite!
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