A lasanha de espinafre é uma maneira deliciosa e saudável de aproveitar o sabor único dessa folha verde e, ao mesmo tempo, desfrutar de uma refeição reconfortante.
Esta receita combina o espinafre com queijos cremosos e molho de tomate, criando uma lasanha que vai agradar a todos, desde os amantes de vegetais até aqueles que não dispensam um prato de massa.
Vamos aprender como prepará-la?
Ingredientes:
- 9 folhas de massa de lasanha
- 4 xícaras de espinafre fresco, lavado e picado
- 2 xícaras de ricota
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 2 dentes de alho, picados
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até que fique aromático, mas não dourado.
- Acrescente o espinafre picado à frigideira. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Cozinhe o espinafre até que ele murche e libere seu líquido. Em seguida, retire-o do fogo e escorra o excesso de líquido.
- Em uma tigela, misture a ricota e metade do queijo parmesão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma forma refratária, espalhe uma fina camada de molho de tomate no fundo.
- Coloque uma folha de massa de lasanha sobre o molho.
- Espalhe uma camada da mistura de ricota e queijo parmesão sobre a massa.
- Adicione uma camada de espinafre cozido.
- Repita as camadas, alternando entre massa, queijo e espinafre, até que todos os ingredientes sejam usados.
- Finalize com uma camada de queijo muçarela ralado e o restante do queijo parmesão.
- Cubra a lasanha com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 25-30 minutos.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
- Deixe a lasanha repousar por alguns minutos antes de servir.
A lasanha de espinafre é uma opção deliciosa e saudável que agrada a todos os paladares.
O espinafre traz um toque de frescor e nutrição, enquanto os queijos ricota, muçarela e parmesão garantem a cremosidade e o sabor reconfortante.
Esta receita é perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Sirva-a com uma salada verde para uma refeição completa e balanceada.
Desfrute da combinação única de sabores e da sensação de conforto que essa lasanha proporciona. Bom apetite!
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