O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico adorado por muitos.
A doçura natural da cenoura combinada com a cobertura cremosa de chocolate cria um contraste de sabores que é simplesmente delicioso.
Vamos aprender como fazer este bolo incrível.
Ingredientes:
Para o bolo:
- 2 cenouras médias, descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a cobertura de chocolate:
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
Para o bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com furo no meio com manteiga e farinha.
- No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e mexa bem até que tudo esteja incorporado.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Para a cobertura de chocolate:
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de chocolate. Em uma panela, em fogo baixo, derreta a manteiga.
- Adicione o cacau em pó, o açúcar e o leite à panela. Mexa continuamente até que a mistura comece a ferver e engrossar.
- Retire a cobertura de chocolate do fogo e reserve.
Montagem:
- Assim que o bolo estiver assado e ainda quente, desenforme-o em um prato de servir.
- Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo, espalhando-a uniformemente.
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de cortá-lo em fatias e servir.
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um verdadeiro clássico que agrada a todas as idades.
A doçura e a umidade da cenoura combinam perfeitamente com a riqueza do chocolate.
Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma sobremesa especial em uma celebração. Aproveite cada mordida deste delicioso bolo!
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