A panqueca de frango é uma opção saborosa e reconfortante, combinando a maciez da massa com um recheio suculento de frango.
Nesta receita, aprenda a preparar panquecas douradas recheadas com um delicioso recheio de frango temperado.
Uma escolha perfeita para refeições práticas e cheias de sabor.
Ingredientes:
Massa da Panqueca:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
Recheio de Frango:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 tomate médio, sem sementes, picado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Temperos a gosto: sal, pimenta, cominho, páprica
- Salsinha fresca, picada
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, leite, ovo e uma pitada de sal até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e unte-a com um pouco de óleo.
- Despeje uma porção da massa na frigideira, espalhando-a para formar uma camada fina. Cozinhe ambos os lados até dourarem. Repita o processo até acabar a massa.
- Preparo do Recheio de Frango:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado, o tomate, o molho de tomate e os temperos a gosto. Cozinhe até obter um recheio suculento.
- Finalize adicionando salsinha fresca picada.
- Montagem das Panquecas:
- Coloque uma porção do recheio de frango sobre cada panqueca.
- Enrole as panquecas e coloque-as em um refratário.
- Se desejar, cubra com queijo e leve ao forno para gratinar por alguns minutos.
- Servir:
- Sirva as panquecas de frango quentes, acompanhadas de salada verde ou molho de sua preferência.
Conclusão:
Desfrute desta deliciosa panqueca de frango, onde a massa macia abraça um recheio suculento e cheio de sabor.
Uma opção versátil para qualquer ocasião, estas panquecas são garantia de uma refeição satisfatória e reconfortante. Bom apetite!
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