O feijão tropeiro é um prato tradicional da culinária brasileira, originado nos tempos dos tropeiros, que eram comerciantes itinerantes que percorriam longas distâncias pelo país.
Essa receita é uma combinação deliciosa de feijão cozido, linguiça, bacon, farinha de mandioca e outros ingredientes que resultam em um prato rico em sabor e texturas. Prepare-se para se deliciar com cada colherada desse feijão tropeiro cheio de tradição!
Ingredientes:
- 2 xícaras de feijão carioca cozido
- 200g de bacon em cubos
- 200g de linguiça calabresa em rodelas
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 2 ovos cozidos e picados
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, frite o bacon em fogo médio até que fique dourado e crocante. Retire-o da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione a linguiça calabresa e frite até que fique dourada e levemente crocante. Retire-a da panela e reserve junto com o bacon.
- Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Adicione o feijão cozido à panela e misture bem com a cebola e o alho.
- Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Retorne o bacon e a linguiça à panela, misturando-os ao feijão com farinha.
- Adicione os ovos cozidos picados e misture delicadamente.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Continue mexendo para que todos os sabores se combinem.
- Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo de vez em quando, até que todos os ingredientes estejam bem aquecidos.
- Retire do fogo e sirva o feijão tropeiro quente.
Conclusão: O feijão tropeiro é um prato tradicional que conquista o paladar de todos que o experimentam.
Com sua combinação de sabores intensos e texturas irresistíveis, essa receita é uma verdadeira representação da culinária brasileira.
Prepare essa delícia em sua casa e desfrute de uma refeição repleta de sabor e tradição!
Veja mais Deliciosas Receitas de Acompanhamento:
