O bolo de cenoura com aveia é uma versão saudável e deliciosa dessa sobremesa clássica.
A aveia adiciona fibras e textura ao bolo, tornando-o uma opção nutritiva.
Aprenda como preparar essa gostosura.
Ingredientes:
Para o bolo:
- 2 cenouras médias, descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Para a cobertura (opcional):
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo:
Para o bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda média com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande. Adicione a aveia, a farinha de trigo, o fermento em pó e uma pitada de sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Para a cobertura (opcional):
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de chocolate. Em uma panela, em fogo baixo, misture o chocolate em pó, o açúcar de confeiteiro e o leite. Mexa continuamente até que a mistura fique lisa e homogênea.
- Retire a cobertura de chocolate do fogo e reserve.
Montagem:
- Assim que o bolo estiver assado e ainda quente, desenforme-o em um prato de servir.
- Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo, espalhando-a uniformemente, se desejar.
- Deixe o bolo esfriar antes de cortá-lo em fatias e servir.
O bolo de cenoura com aveia é uma opção saudável e deliciosa para quem quer desfrutar dessa sobremesa clássica sem abrir mão dos benefícios da aveia.
A cobertura de chocolate é um toque especial, mas o bolo também é ótimo por si só.
Sirva essa gostosura em lanches da tarde ou em momentos especiais.
Bom apetite!
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