Panqueca cremosa de frango

A panqueca cremosa de frango é uma combinação irresistível de massa leve, recheio suculento e um molho cremoso.

Nesta receita, as panquecas são recheadas com frango desfiado e envoltas em um molho cremoso, criando uma refeição reconfortante e cheia de sabor.

Ingredientes:

Massa da Panqueca:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de óleo vegetal

Recheio de Frango Cremoso:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
• Sal, pimenta e temperos a gosto
• Salsinha fresca, picada

Modo de Preparo:

1. Preparo da Massa:
   1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, leite, ovo e uma pitada de sal até obter uma massa homogênea.
   2. Aqueça uma frigideira antiaderente e unte-a com um pouco de óleo.
   3. Despeje uma porção da massa na frigideira, espalhando-a para formar uma camada fina. Cozinhe ambos os lados até dourarem. Repita o processo até acabar a massa.
2. Preparo do Recheio de Frango Cremoso:
   1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
   2. Adicione o frango desfiado, molho de tomate, creme de leite, queijo mussarela, sal, pimenta e temperos a gosto. Cozinhe até obter um recheio cremoso e bem temperado.
   3. Finalize adicionando salsinha fresca picada.
3. Montagem das Panquecas:
   1. Coloque uma porção do recheio de frango cremoso sobre cada panqueca.
   2. Enrole as panquecas e coloque-as em um refratário.
4. Finalização:
   1. Se desejar, regue as panquecas com mais creme de leite e polvilhe queijo ralado por cima.
   2. Leve ao forno preaquecido até gratinar.
5. Servir:
   1. Sirva as panquecas cremosas de frango quentes, acompanhadas de uma salada ou vegetais cozidos.

Conclusão:

Desfrute desta panqueca cremosa de frango, onde a massa leve se combina perfeitamente com um recheio suculento e um molho cremoso.

Uma opção deliciosa para refeições reconfortantes e cheias de sabor. Bom apetite!