Ingredientes para Bolo de banana simples
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 3 bananas maduras
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de iogurte natural
Cobertura (opcional):
- 2 bananas maduras, cortadas em rodelas
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo para Bolo de banana simples
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga ou utilize papel manteiga para forrar o fundo.
- Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela em pó. Reserve.
- Em outra tigela, amasse as bananas maduras com um garfo até obter uma consistência cremosa.
- Adicione o açúcar, o açúcar mascavo, a manteiga derretida, os ovos, o extrato de baunilha e o iogurte natural às bananas amassadas. Misture bem.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de banana, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Se desejar, prepare a cobertura: em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as rodelas de banana e o açúcar mascavo. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, até as bananas ficarem douradas e caramelizadas.
- Distribua as bananas caramelizadas sobre a massa do bolo na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire do forno e deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, transfira para uma grade de resfriamento para esfriar completamente.
- Corte em fatias e sirva.
Aproveite esse bolo de banana simples e saboroso, perfeito para desfrutar no café da manhã, lanche da tarde ou sempre que desejar um doce reconfortante!
Observação: Você pode adicionar nozes picadas à massa ou experimentar outras variações, como adicionar chocolate picado ou passas. Seja criativo e adapte a receita ao seu gosto pessoal.
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